Raaka-aineet

 Resepti kotikokki.net

 Tämän ohjeen sieninä käytin tuoksuvalmuskoja
Niitä oli 850g
3 rkl voita
1 iso sipuli
n. 1 l esikäsiteltyjä sieniä
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
4 dl maitoa
1 lihaliemikuutio
150 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija tmv)
2 dl ruokakermaa
1-2 tl yrttisuolaseosta

Ohjeet

Huom! Itse käytän tähän reseptiin suppilovahveroita ja kanttarelleja, mutta voit käyttää mitä vain haluamiasi sieniä, kunhan varmistat että olet esikäsitellyt ne vaadittavalla tavalla.

Pilko sienet ja hienonna sipuli. Lisää sipulit voin kanssa pannulle ja kuullota hetki. Lisää sienet, hauduta hetki voissa. Ripottele sekaan vehnäjauhot, kaada mukaan vesi ja maito. Kuumenna, kunnes kuplii hieman. Sekoita joukkoon lihaliemikuutio sekä paloiteltu sulatejuusto. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on kunnolla sulanut. Lisää ruokakerma, sekoittele muutama minuutti. Mausta keitto yrttisuolalla makusi mukaan.

Nauti esimerkiksi ruisleivän kera.