FETALIHAPULLAT JA TOMAATTISPAGETTI

AINEKSET

700g jauhelihaa
200g fetajuustoa
3 valkosipulinkynttä
1 pieni prk kapriksia
1/2 ruukkua basilikaa
1 kananmuna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
Tomaattikastike
2 tlk tomaattimurskaa
2 rkl balsamicoa
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 ruukkua basilikaa
Lisäksi
400g spagettia

TYÖVAIHEET

  1. Laita tomaattikastikkeen ainekset öljyä ja basilikaa lukuun ottamatta kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla lihapullien valmistuksen ajan tai noin 45 minuuttia. Mitä pidempään haudutat, sitä syvempi maku.
  2. Laita jauheliha kulhoon. Murusta feta haarukalla joukkoon, mutta säästä osa koristeeksi. Hienonna valkosipuli, kaprikset ja basilika varsineen jauhelihan sekaan. Lisää muna, suola ja pippuri. Sekoita taikina käsin puristellen. Öljyä kätesi ja muotoile taikina reiluiksi pulliksi.
  3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Ruskista lihapullat kahdessa erässä ja nosta tomaattikastikkeen joukkoon. Anna hautua 10 minuuttia. Sekoita lopuksi oliiviöljy ja hienonna suurin osa basilikasta kastikkeeseen.
  4. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Sekoita lihapullakastike spagettiin.
  5.  Ripottele fetaa ja hienonnettua basilikaa koristeeksi.

Ohje kopioitu sivulta:

https://www.soppa365.fi/reseptit/liha-pastat-ja-risotot/fetalihapullat-ja-tomaattispagetti