Chilit kasvihuoneessa !

Vihdoin yöpakkaset pitäisi olla ohi joten laitoin chilit kasvariin ja rakennuslämppärin kera. Se on säädetty noin +7C.

Chilit kaudella 2024

LajikeKylvettyTaimiRuukkuÄmpäriHuomioita
Exile 14.112.12Homehtui – liian
isoina kookokseen
liian kuuma / kostea?
Exile 29.1223.123.212.4Toinen yritys onnistui
9.1228.128.212.4Samaan ämpäriin
9.1229.123.312.4Samaan ämpäriiin
Scornaga12.11Ei taaskaan itänyt
Rocoto Ollantaytambo6.12Taimet eivät juurtuneet?
Istuta kivivillaan tai mullan alle
ChilliChump Jalapena14.1219.1223.11.4
20.1223.115.4
23.1223.17.4
Bishops Crown17.1223.1223.11.4
18.110.27.4
Aji Norteno17.124.123.11.4
31.1231.11.4
Tabasco17.12Eivät itäneet
Sugar Rush Peach17.121.131.17.4
Montufar6.1216.123.21.4
18.128.27.4
Tangerine Tiger F417.1219.1231.17.4
20.128.215.4
Malawian Piquante17.1225.1223.17.4
26.1231.115.4
Cabai Ceritin17.1220.1223.11.4
Lemon Starrburst6.118.13.27.4
12.110.27.4
20.110.215.4
Sunrise Scorpion6.1Vaurioitunut kuljetuksessa
20.110.27.4
Scorpion Yellow6.112.110.27.4
14.110.214.4
Ramiro18.223.23.315.4

Kausi 2024 aloitettu

Se alkoi Capsicum Exilen kylvöllä marraskuun alussa. Kaikki kolme itivät kuukaudessa. Istutin ne kookokseen kun olivat jo nousseet reilusti. Se oli varmaan virhe.

Tällä kaudella uutta on tämä minikasvari. Metallirunkoinen lasi-ikkunoilla varustettu. Tiivistin ikkunat silikonilla ja avattavan katon ikkunatiivistenauhalla.

Uusi minikasvari idätykseen ja taimikasvatukseen

Nyt on kaikki suunnitellut kylvetty noihin purkkeihin. Exile homehtui kookosvaiheessa mutta periksi ei anneta ja systermiä korjattu siten että yksi lasi korvattu harsolla ja lämpömaton lämpöanturin paikkaa muutettu sekä vielä ruuvitagi varmistamassa lämpöä ja kosteutta. Exilessä varmaan tuli tehtyä kolmekin virhettä, annoin sen kasvaa liian isoksi idätyspurkissa, kookos oli seuraavaksi liian märkää ja tuossa minikasvarissa liian kuumaa ja kosteaa. Mutta kiva kokeilla uutta. Harsosääsket pitäisi pysyä poissa nyt herkässä taimivaiheessa.

Chilien tilanne 15.7.2023

Muutama kuva sadon tilanteesta. Aji Charapitaa on tulossa hyvin kolmesta kasvista, samoin Birds eye (Frutescens). Ensimmäinen isompi Reaper möllykkä ja Padre Onore rocoto. Padre Onore on satoisa ja helppo kasvattaa rocotoksi. Maistamaan en ole vielä päässyt.

Aji Charapita
Padre Onore (Cap. pub.)
Carolina Reaper
African Bird’s Eye (Cap. Frut.)

Chilien tilanne ja harsosääsket

14.12.2023 alkoi idätys joka meni aluksi ihan hyvin.

Ensimmäinen jalopenoni iti jopa kolmessa päivässä! Myös Rocoto Padre Onore oli rocotoksi hyvä itämään, kummatkin siemenet iti noin viikossa. Scotch Bonnet FPO myös noin viikossa sekä Cumari Rondonia Red. 22.12 lisäsin lautalle Carolina Reaperin ja Aji Charapitan.

Sekä Chupentino White ei itänyt eikä Pimenta Caixo ennen kuin lautalle tuli hometta jolloin jouduin siirtämään kaikki kookokseen taimipurkkeihin.

Tein uuden lautan 25.12 jolle laitoin uudet Carolina Reaperit, Aji Charapitat, Serranon, Aji Trombiton ja ScrorNagan. Carolina Reaperit iti kummatkin ja toinen Serrano sekä Aji Trombitoista toinen. Sekin alkoin noin 1,5viikon jälkeen kerätä hometta joten taimipurkkeihin kaikki taas.

Kolmannelle pikkulautalle laitoin vain African Bird’s Eyen ja viimeisen Aji Charapitan. Sama juttu lautalle tuli hometta noin viikossa, African Bird’s Eyet kumpikin oli kuitenkin hyvin ehtineet itää, mutta Charapita ei vielä. Joten purkkeihin nekin.

Samaan aikaan osa oli itämässä taistelin harsosääskiä vastaan. Ensin laitoin peruna-ansan: viipale raakaa perunaa mullan pintaan ja päivittäin katson sen alle. Siellä yleensä mönkii harkosääsken tuokka jonka aina poimin pois teräväkärkisillä pinseteillä. Sen lisäksi liima-ansa toimii aikuisten sääskien poiminnassa hyvin kuten myös kuvan houkutusvalo jossa on tuommoinen sähköverkko joka grillaa siihen lentävät hyönteiset. Sitten vielä Karate kasvinsuojeluaine jota olen suihkuttanut mullan pinnalle. Onneksi näillä keinoilla sääski-invaasio pysyy kurissa ja ne mitkä siirsin nyt isompaan ruukkuun on peitetty vielä perliittikerroksella.

Peruna-ansa
Houkutusvalo sähköansalla

Mitä tästä olen oppinut on että pikkupurkeissa ollessaan vielä ensilehdissään olisi hyvä olla suojattuna joko jonkin verkon alla tai tuollaisen alla olevan kuvan kuvun alla jota minulla ei vielä ollut. Olen desinfioinut kookosmullan kiehuvalla vedellä kun se pitää kuitenkin turvottaa ensin. Sen jälkeen se pitää suojata ettei sinne pääse nuo sääsket lentämään.

Tilanne nyt:

Tilanne 21.1.2023
LajikeIdätys alkoiIdätys kesti pvTaimi-purkkiinIso- purkki10l sankkoHuomiot
Rocoto P. Onore14.12519.1211.126.3100% itävyys
Jalapeno Casablanca14.12218.1211.126.3/15.4Harsosääski vaurioitti toista, mutta selvisi
Scotch Bonnet FPO14.12822.1211.17.4100% itävyys
Cumari Rondonia Red14.12721.1211.11.4Harsosääski tuhosi toisen
Pimenta Caixo14.121327.12Ei itänyt lautalla eikä purkissa
Chupentino White14.121327.12Ei itänyt lautalla eikä purkissa
Carolina Reaper22.12830.1211.11.4/7.4Toisella lautalla iti kumpikin
Aji Charapita22.121.1Mikään kuudesta ei
itänyt (vielä). Tästä tuhosin ensilehdet, ei taida selvitä
Aji Charapita1.27-1418.24.3Uusi satsi Petrimalja-idätys.
3 itua hyvässä kasvussa
Aji Trombito25.12530.1211.11.4Harsosääski tuhosi toisen
ScorNaga14.12
25.12
10 siementä – ei itänyt yhtään
Serrano26.12430.1216.27.4Harsosääsken vaurioita mutta näyttää selviävän. Kasvu voimistui hyvin isossa ruukussa
African Bird’s Eye11.1516.116.27.4/15.42 x isossa purkissa
Rocoto Rojo Ollantataybo14.12721.12Harsosääski vei
Hungarian Hot Wax29.168.216.215.4Petrimalja-idätys
Cayenne29.145.216.21.4/7.4Petrimalja-idätys . Kolme ensilehteä kummassakin
Lajikkeet 2023

Chilikasvatuskausi 2023 alkaa!

Idätykseen Rocotot Padre Onore ja Rojo Ollantambo, sekä ScorNaga, Chupentino White, Pimenta Caixo, Cumari Rondonia Red, Jalapeno Casablanca, Pimenta Rondonia Red, scotch Bonnet ja tila varattu Aji Charapitalle ja Carolina Reaperille. Ne ovat tulossa. Tallissa talvehtii kolme perulaista rocotoa ja Bird’s eye (Frutescens) sekä Guajillo viime vuodelta

Uudet lajikkeet
Idätyslaatikko

Idätyslaatikko on vanha karkkilaatikko jossa Oasis sientä noin 2cm paksuinen tiili ja kahvinsuodatin johon kirjoitettu ruutuihin lajikkeen nimi. kahvinsuodattinen olen kiinnittänyt oasikseen hammastikuilla. Vettä pohjalle sen verran kuin Oasis imee ja lämpömatto alla jonka termostaatti on säädetty 27 asteeseen. Päälle tuorekelmua jotta kosteus ei haihdu. Välillä on syytä tarkkailla ettei pääse kuivumaan. Liikaa vettäkään ei saa olla. Vesi kyllä imeytyy ylöspäin jos sitä muutama milli pohjalla.

Peri Peri kastike

Peri peri tai piri piri on chilikastike jossa on tyypillisesti paljon sitruunaa ja aidoimmillaan se tehdään African Bird’s Eye chilistä (Capsicum Frutescens).

Netistä löytyy paljon ohjeita joista koostamalla tein tämän. Lisächilit on valinnan ja saatavuuden mukaan.

Tässä yksi linkki piri piri kastikkeeseen jossa on vain sitruunaa ja chilejä ja jota kehitellään koko päivä. Tekijän mielestä se alkuperäinen versio.

Alkuperäinen minimalistinen versio

Tässä alla kuitenkin minun versioni jonka olen testannut

Ainekset:

  • African Bird’s Eye chilejä noin kourallinen
  • Poblano chili
  • Rocoto chili (De La Selva Oxapampa)
  • Punasipuli
  • Iso punainen paprika
  • 4 reilua valkosipulin kynttä
  • Sitruuna
  • 1dl oliiviöljyä
  • 1dl omenasiideriviinietikkaa
  • Rosmariinia, persiljaa ja oreganoa
  • Suolaa
  • Muscovado sokeria
  • Maustepippuria
Ainekset

Pilko sipulit, chilit ja paprikat isoiksi lohkoiksi blenderiä varten.

Piko ainekset ja raasta sitruunan kuori

Raasta sitruunan kuori. Purista sitruunan mehu. Lisää puolet sitruunan kuoresta ja sitruunamehusta, öljystä ja etikasta blenderiin sekä ainekset, mutta jätä oregano pois vielä koska se on herkkä mauste eikä kestä kuumennusta.

Ainekset blenderissä

Sekoita ainekset varovasti siten että ne jää hieman karkeaksi massaksi.

Laita massa paistinpannulle ja voit käyttää jäljelle jääneen öljyn ja etikan blederin kautta että saat sen kunnolla tyhjäksi. Lisää ne pannulle.

Keittele varovasti seosta pannulla kunnes koostumus on sopiva. Noin 20-30min. Lisää sitten ihan lopuksi loput sitruunan mehusta, kuoresta ja oregano ja sekoita tasaiseksi. Älä enää kuumenna.

Sopiva koostumus

Pullota tiiviisiin desinfioituihin astioihin kuumana.

Valmis Peri Peri kastike

Säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen